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Préserver les races

Le monde de l’élevage est en pleine évolution avec des enjeux de société complexes qui engendre de fréquentes controverses. Aujourd’hui les défis auxquels la planète fait face sont importants et impliquent directement la préservation de la biodiversité dont font partie les races domestiques, notamment les races locales et autochtones. Il s’agit de préserver un patrimoine national et régional qui existe et évolue depuis des siècles mais qui a trop souvent été mis à l’écart suite à la modernisation de l’agriculture et à l’industrialisation.

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