Le terme Betizu désigne les vaches sauvages du Pays Basque, par opposition au bétail domestique de la ferme. Cette population bovine ayant un mode de vie entièrement sauvage est unique en France et le Conservatoire des races d’Aquitaine s’engage à préserver cette race ancienne.
Le Conservatoire des races d’Aquitaine effectue chaque année l’inventaire des vaches Betizu au massif du Mondarrain et de l’Artzamendi. Le Conservatoire se rend dans le Pays Basque pour compter le nombre de vaches Betizus, une race menacée d’extinction. Le statut de bovins sauvages n’est pas reconnu en France et peu de moyens sont mis en place pour assurer leur protection. Cette démarche d’inventaire annuel est mise en place pour suivre l’évolution de la race Betizu. En Avril dernier, le Conservatoire comptait une soixantaine de vaches au Mondarrain. Tous les ans le Conservatoire intervient dans la gestion des Betizu du massif Mondarrain, surveille leur comportement et leur état sanitaire. Avec l’aide des éleveurs locaux et des collectivités, l’association cherche des stratégies de sauvegarde de la race Betizu.
